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Baumkuchen СУЩ. м.

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Wegen seiner ähnlichen Form mit dem Baumkuchen wird der Baumstriezel (oder Baumstrizel) meist nur irreführend Baumkuchen genannt.
de.wikipedia.org
Das Sortiment umfasst ca. 500 verschiedene Artikel, u. a. Baumkuchen, Stollen, Kastenkuchen, Platenkuchen, Tortenböden, gefüllte Hörnchen, Kuchenriegel, Waffeln, uvm.
de.wikipedia.org
Daher sollte man den Baumkuchen trocken und gut verschlossen lagern.
de.wikipedia.org
Es wird von einigen Historikern angenommen, dass der Baumkuchen ungarischen Ursprungs ist.
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Wegen seiner ähnlichen Form wird oft auch der Baumstriezel irrtümlich Baumkuchen genannt.
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Hierzu zählen zum Beispiel Baumkuchen, Oblatenlebkuchen und Sachertorte.
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Diese Bezeichnung ist allerdings nicht durch einen besonderen Bezug zur brandenburgischen Küche gerechtfertigt, mit Ausnahme eines Rezeptes von märkischen Rüben und einer ersten Erwähnung des Baumkuchens und der Frikadelle.
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1909 machte er sich mit seiner eigenen Konditorei selbstständig, wo er unter anderem Baumkuchen verkaufte.
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Auch die Masse für Baumkuchen ist nach ihrer Zusammensetzung eine Rührmasse mit hohem Ei- und Fettanteil.
de.wikipedia.org
Der Baumkuchen gilt traditionell als Symbol des Konditorenbundes.
de.wikipedia.org

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