Kaldaunen ж. мн., Kutteln ж. мн.
- Kaldaunen
- tripes fpl
Kuttel <-, -n> [ˈkʊtəl] СУЩ. ж. meist Pl КУЛИН.
- Kuttel
- tripes fpl
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Als Kaldaunen bezeichnete man ursprünglich sämtliche essbaren Innereien von Schlachttieren, also nicht nur die eigentlichen Kutteln.
de.wikipedia.org Großer, wenn auch nicht ungeteilter Beliebtheit erfreuen sich die Sauren Kutteln, die man meist als „weiße Kutteln“ fertig gereinigt und gewässert, oft sogar vorgekocht kaufen kann.
de.wikipedia.org Kuttelsuppe oder Flecksuppe, teils auch Kuttelflecksuppe, ist eine meist mit Essig gesäuerte, leicht gebundene Suppe aus Kutteln, regional Fleck oder Flecke genannt, die in Varianten in zahlreichen Ländern verbreitet ist.
de.wikipedia.org Nur Innereien wie Hirn, Herz, Leber, Niere, Zunge und Kutteln müssen in der Zutatenliste angegeben werden.
de.wikipedia.org Saure Kutteln sind ein Innereien-Gericht der schwäbischen Küche.
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