Переводы „Porung“ в словаре французско » немецкий

alvéolage м. спец.

Porung [des Brotes] ж. спец.

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немецкий

Durch seinen vergleichsweise hohen Eiweißgehalt (Weizenkleber und Milcheiweiß) hat der Teig ein gutes Gashaltevermögen, wodurch das langsam gegarte Brot seine feine Porung erhält.

de.wikipedia.org

Die Gemeinsamkeiten beziehen sich auf das dunkel-farbstreifige Kernholz sowie einer mittleren bis groben Porung.

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