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Die Farbe und das Aroma dieser Honige variieren je nach Herkunft sehr stark, vor allem bei den von Tannen und Fichten stammenden Waldhonigen.
de.wikipedia.org Dieser stellt dann die Grundlage für verschiedene Honigsorten dar, die als Blatt-, Tannen- oder Waldhonige bezeichnet werden.
de.wikipedia.org Hergestellt wird er, indem die gewaschenen und gut abgetrockneten Nadelbaumwipfel mit Waldhonig oder Zucker übergossen und in Gläsern an der Sonne mindestens 4 Wochen gelagert werden.
de.wikipedia.org Die meisten Vertreter dieser Familie gelten als Forstschädlinge, aber einige Arten sind für die Imkerei als Erzeuger von Honigtau, dem Ausgangsstoff des Waldhonigs, sehr wichtig.
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