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Wildbret <-s; мн. отсут.> СУЩ. ср.

Wildbret
gibier м.

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Das Hasenfleisch wird dabei dem Wildbret zugeordnet, die Tiere werden also gejagt und stammen nicht aus der Nutztierhaltung.
de.wikipedia.org
Die namensgebenden Garbräter waren Händler, die an der Straße gebratenes Fleisch und Fisch, sowie Wildbret, verkauften.
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Eine Aufhängevorrichtung verhindert zudem, dass das Wildbret unmittelbar mit dem Boden oder den Wänden in Berührung kommt.
de.wikipedia.org
Das Wildbret von stark gehetztem Wild gilt rechtlich als genussuntauglich.
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Die Patrone bietet ausreichende Leistungsreserven selbst für kapitales Rotwild, ohne jedoch beim Erlegen von leichtem Rehwild das Wildbret allzu sehr in Mitleidenschaft zu ziehen.
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Das nach Wert des Wildbrets sowie aufgrund der im Wald und der Feldflur verursachten Wildschäden bedeutsamste Jagdwild sind Reh und Wildschwein.
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Wildbret war dagegen bis in das 18. Jahrhundert weitgehend den Herrschenden vorbehalten, sodass es in der traditionellen ostfriesischen Küche kaum vorkommt.
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Sie handelten mit Eisenwaren, Kurzwaren, Rindern, Getreide, Geflügel, Wildbret.
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Ein zunehmender Trend hin zum Verzehr von halbrohem Wildbret mit rosafarbenem Kern oder Rohwurstprodukten ist zu beobachten.
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Die Königin behielt aber weiter Kontakt zu ihr und schickte ihr Wildbret und französischen Käse als Geschenke.
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