Brühe <-, -n> [ˈbryːə] СУЩ. ж.
| ich | brühe |
|---|---|
| du | brühst |
| er/sie/es | brüht |
| wir | brühen |
| ihr | brüht |
| sie | brühen |
| ich | brühte |
|---|---|
| du | brühtest |
| er/sie/es | brühte |
| wir | brühten |
| ihr | brühtet |
| sie | brühten |
| ich | habe | gebrüht |
|---|---|---|
| du | hast | gebrüht |
| er/sie/es | hat | gebrüht |
| wir | haben | gebrüht |
| ihr | habt | gebrüht |
| sie | haben | gebrüht |
| ich | hatte | gebrüht |
|---|---|---|
| du | hattest | gebrüht |
| er/sie/es | hatte | gebrüht |
| wir | hatten | gebrüht |
| ihr | hattet | gebrüht |
| sie | hatten | gebrüht |
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Zum Kochen von Brühen oder Suppen wird nur älteres Wildgeflügel verwendet; zuvor wird es braun angebraten, um ein intensiveres Aroma zu erreichen.
de.wikipedia.org Danach brüht man die Würste in heißem Wasser, Brühe oder Wasserdampf.
de.wikipedia.org Sie wird oft paarweise verkauft und vor dem Verzehr etwa 20 bis 25 Minuten in ca. 80 Grad heissem Wasser gebrüht.
de.wikipedia.org Im 18. Jahrhundert wurden beim Adel feine Suppen und vor allem Brühen populär, die als besonders stärkend galten.
de.wikipedia.org Der gepökelte Schinken rötet innerhalb von 24 Stunden um und kann im Anschluss gebrüht werden.
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