Definitionen von „Frittierfett“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

das Frit·ti̱e̱r·fett

zum Frittieren verwendetes Fett

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Die Ersatzbrennstoffe Tierfett und Frittierfett haben ein ähnliches Viskositätsverhalten und der Aufwand für die Beheizung ist der gleiche.

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Nicht zu stark erhitztes Frittierfett kann mehrmals verwendet werden, sofern es gefiltert wird, um Verunreinigungen zu entfernen, die den Rauchpunkt verringern und Bitterstoffe entwickeln.

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Damit liegt bereits zu diesem Zeitpunkt ein Rezept vor, das im Wesentlichen der heutigen Zubereitungsart entspricht, der wichtigste Unterschied ist das verwendete Frittierfett.

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Die Geschichte sei einerseits „schwerfällig, wie frisch aus dem Frittierfett gezogen“.

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Dadurch entsteht jedoch die Gefahr, dass der Marsriegel beim Eintauchen ins Frittierfett zerspringt.

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Durch höhere Anteile an Ölsäure kann z. B. die Eignung als Frittierfett verbessert werden.

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Verdorbenes Frittierfett und damit zubereitete Lebensmittel sind gesundheitlich bedenklich und nicht verkehrsfähig.

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Zu dieser Gruppe gehören aber auch Ethanol, Methanol sowie pflanzlich gewonnene Bioöle (z. B. Biodiesel), Stearinöl, Tierfett oder gebrauchtes Frittierfett.

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