Definitionen von „Wähe“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

die Wä̱·he <-, -n> CH GASTRO

flacher Kuchen mit süßem od. salzigem Belag

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Es kamen Früchte wie Gemüse in Frage und deshalb lässt sich die Geschichte der salzigen und der süssen Wähe nicht trennen.

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Der Grund war vermutlich, dass es für die Wähe einen Backofen brauchte, der in den alpinen Regionen sehr selten war.

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Diese folgenden Bezeichnungen werden alle als zumindest partielle Synonyme für Wähe gebraucht.

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Zu der süssen Wähe wird häufig auf den Teig eine Schicht gemahlene Nüsse gestreut und erst dann wird diese Schicht mit Früchten belegt.

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Bei Varianten wie Vermicelles-, Trauben- oder Johannisbeer-Wähe wird der Belag erst nach oder zum Ende der Backzeit aufgelegt.

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In den Bergregionen kennt man die Wähe erst seit dem frühen 20. Jahrhundert.

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Die Zubereitung entspricht so fast vollständig dem französischen Quiche oder Tarte, nur dass der Guss bei der Wähe zusätzlich gezuckert oder gesalzen wird.

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Die Früchte oder das Gemüse werden bei der Wähe mitgebacken.

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Dazu wird Teig und Untergrund der süssen Wähe mit Kümmel bestreut.

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Der Schlorzifladen ist eine runde Wähe (Wähen werden im Verbreitungsgebiet des Gebäcks als Fladen bezeichnet) mit einer Füllung aus passierten Dörrbirnen und einem Rahm&shy;guss.

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