Übersetzungen für „orelheira“ im Portugiesisch » Deutsch-Wörterbuch

orelheira SUBST f

orelheira

Schweineohr nt

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Portugiesisch

Esta iguaria está tradicionalmente ligada à alimentação das famílias de menores recursos (cozinha rural) que aproveitavam as carnes menos nobres do porco (pé, orelheira e chouriça) para a sua confecção.

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Num curto espaço de tempo será morto, pendurado e partido transformando-se em presunto, alheiras, orelheiras ou salpicões, iguarias famosas por toda a terra transmontana.

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A orelheira é o apêndice que protege as orelhas, e o tapa-nuca o destinado à proteção do pescoço.

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Na realidade, não é um caldo, mas uma sopa feita com feijão, faceira e orelheira de porco e couves, temperada com azeite.

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Numa tradução literal, porém, ushanka seria algo como "chapéu com orelheiras".

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