der Bạck·be·trieb
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Durch die zunehmende Konkurrenz von industriellen Backbetrieben sah sich das Bäckerhandwerk gezwungen, die Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter in den handwerklichen Bäckereien zu verbessern.
de.wikipedia.org Nebenher macht der Film glauben, im Revier stehe die Zeit still: Der Backbetrieb sieht aus wie ein Freilichtmuseum für Industriekultur.
de.wikipedia.org Der Backbetrieb wurde daraufhin auf die Herstellung von Honig- und Pfefferkuchen, Schiffszwieback und anderen Dauerbackwaren umgestellt.
de.wikipedia.org Somit können Wasserschüttung und Teigausbeute im Backbetrieb auf die Qualität des Mehles eingestellt werden.
de.wikipedia.org Bis er von seiner Musik leben konnte, verdiente er sein Geld mit Gelegenheitsjobs in Supermärkten, Bars und Backbetrieben.
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