Значения „Bries“ в Правописание немецкого языка

das Bri̱e̱s <-es, -e> КУЛИН.

innere Brustdrüse von Kälbern, die als Speise zubereitet werden kann

■ Kalbs-

der Bri̱e̱ <-(s), -s>

(франц.)

ein Käse

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немецкий

Das Bries wird vor der Zubereitung gewaschen, meist 2–3 Stunden in Salzwasser gewässert.

de.wikipedia.org

Bekannt, wenn auch nicht mehr so verbreitet wie früher, sind Innereien wie Leber und Nieren, Kutteln und Bries.

de.wikipedia.org

Sie enthält außer Milz und Bries auch Hirn.

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