Значения „Gluten“ в Правописание немецкого языка

das Glu·te̱n <-s>

Kleber 2

die Glu̱t <-, -en>

1.

Masse, die glüht1

Bevor sie aufbrachen, traten sie noch die Glut des erloschenen Lagerfeuers aus.

2. мн. отсут.

sehr große Hitze

Diese Pflanzen haben besondere Strategien entwickelt, um in der sengenden Glut der Sonne überleben zu können.

3. мн. отсут. высок.

Leidenschaftlichkeit

Sie entfachte erneut die Glut seiner Liebe.

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немецкий

Da die Samen kein Gluten enthalten, ist das Mehl unvermischt nicht zum Backen von Brot geeignet.

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Die Ausprägung hinsichtlich der Empfindlichkeit gegen Gluten und der Intensität der Symptome ist individuell verschieden.

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Beim Durchlaufen des Silikonfiltersystems wird das Gluten festgehalten und das Bier erhält einen Glutengehalt von unter 5 ppm.

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Diätische Brote können eiweißarm und frei von Gluten sein.

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Auf der anderen Seite gibt es Erkrankte, die selbst auf geringste Spuren von Gluten mit einer schweren Symptomatik reagieren.

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Eine kleine Menge Salz in Brot- oder Brötchenteigen stabilisiert das Kleber-Eiweiß (Gluten).

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Ohne Gluten ist es nämlich nicht möglich, Hostien aus Weizenmehl zu backen.

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Gluten-Ataxien machen etwa 40 % der Ataxien von unbekannter Ursache und etwa 15 % aller Ataxien aus.

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Zumeist wurde er hergestellt, indem man Pemmikan mit Wasser aufkochte und harte, mit Gluten verfestigte Zwiebackstücke hinzufügte.

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Die Lauge reagiert mit dem Gluten des Teiges und setzt Aminosäuren frei.

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