Значения „Molke“ в Правописание немецкого языка

die Mọl·ke <-> мн. отсут.

bei der Käse- oder Quarkproduktion entstehende Flüssigkeit

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немецкий

Ein traditionelles Getränk, die aus der Molke bei der Schafskäseherstellung zubereitet wird, heißt žinčica.

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Der Vorschlag, diese Molke als Dünger auf Felder aufzubringen, hatte keinerlei Chancen auf Umsetzung.

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Die Milch gerinnt, und der Bruch sinkt auf den Boden, während die Molke darüber steht.

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Nachdem die Milch über Nacht fermentierte, wurde der entstandene Skyr mit einem Tuch von der Molke abgetrennt.

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Dann wird sie nochmals aufgeteilt, die Molke wird abgegossen und die verbleibenden Käselaibe werden in Formen gegeben, die mit Musselin ausgekleidet sind.

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Molke selbst ist als Nebenprodukt der Käseherstellung energie- und fettarm, enthält viele Proteine und Kalzium und hat durch die enthaltene Lactose (Milchzucker) eine abführende Wirkung.

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Anschließend müssen Quark und Molke getrennt werden, wofür es verschiedene Methoden gibt.

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Die Molke wurde anschließend als Getränk oder zum Konservieren von Fleisch verwendet.

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Die Dickmilch wird häufig ausgepresst und von der Molke befreit.

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Es reicht dann, die Butter kurz zu erhitzen, den entstandenen Schaum abzuschöpfen, die Butter abzugießen und die Molke im Topf zurückzulassen.

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