das Mọst·ge·wicht
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Der Zuckergehalt vor der alkoholischen Gärung muss bei mindestens 246 g/l liegen (→ Mostgewicht).
de.wikipedia.org Die Sorte soll in der Regel um 4 °Oechsle höheres Mostgewicht bringen.
de.wikipedia.org Das Mindest-Mostgewicht liegt bei 189 g/l. Der Basisertrag beträgt 35 Hektoliter je Hektar, dieser darf maximal um 20 % überschritten werden.
de.wikipedia.org Der säurearme Gewürztraminer reift bei eher niedrigen Erträgen mittelspät, erreicht hohe Mostgewichte und zeichnet sich durch intensive Aromen aus.
de.wikipedia.org Die dabei gebildeten Aromen sowie das höhere Mostgewicht schafft vollmundige Weine, die einen Ausbau im kleinen Eichenfass erlauben.
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