Значения „Panier“ в Правописание немецкого языка

die Pa·ni̱e̱r¹ <->

(франц.) австр.

eine Mischung zum Panieren

das Pa·ni̱e̱r² <-s, -e>

(франц.) высок.

Parole

pa·ni̱e̱·ren <panierst, panierte, hat paniert> ГЛ. с дополн.

jd paniert etwas КУЛИН. (vor dem Braten) in einer Masse aus Ei und Semmelbröseln wenden

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немецкий

In der österreichischen Küche bezeichnet man Massen zum Panieren als Panier.

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Noch hat Panier den Arbeiter nahezu spielerisch fest im Griff.

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Im übertragenen Sinne findet sich Panier (mit französisch banir ‚ankündigen, ausrufen‘) später auch für eine Parole, das Kriegsgeschrei.

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Gegen 1730 flachte das Panier vorne und hinten ab und behielt diese querovale Form in wechselnden Dimensionen bis zu seinem Aussterben.

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In der Gastronomie und bei älteren Tieren ist es üblich, die Hühnerstücke vor dem Panieren und Frittieren vorzugaren.

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Er eignet sich ansonsten auch zum Panieren von Fisch und Geflügel.

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Vom Feinde eingeschlossen, rettete er die ihm anvertrauten Paniere.

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Ausspruch dieser Turnvereine: „Ein freies Volk, voll Einigkeit und Kraft, sei das Panier der deutschen Turnerschaft.

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Von der Devise (als Wahlspruch oder Parole) im eigentlichen Sinne unterscheidet sich das Panier dadurch, dass es tatsächlich auf einen Schlachtruf zurückgeht.

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Dieses Panier, auch als Kriegsgeschrei oder Feldgeschrei bezeichnet, wurde dann auch als Spruchband auf dem Wappenschild angebracht.

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