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Neben dem Muskelfleisch bestehen viele Würste auch aus Speck bzw. Schweinebauch.
de.wikipedia.org Moderne Methoden verwenden hierfür zumeist den Schweinebauch oder die Schweinelende.
de.wikipedia.org Neben sehnenreichem Muskelfleisch wird meist Fettgewebe (Speck, Schweinebauch, Fettwamme) und Schweinekopf verwendet.
de.wikipedia.org Für die Produktion verwendet man typischerweise Speckseiten im Ganzen (Schweinebauch).
de.wikipedia.org Im Bereich der kurischen Nehrung wird der dünn geschnittene Schweinebauch auch bei geringer Hitze knusprig ausgebraten und zum Beispiel als Frühstück mit gebratenen Eiern und Brot serviert.
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