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Häufig werden die Spätzle in der Zeit bis zum Servieren in heißem, aber nicht mehr kochendem Wasser oder Spätzlebrühe warmgehalten.
de.wikipedia.org Neben Lammbraten und dem hier traditionell mit Spätzle gereichten Zwiebelrostbraten gibt es dennoch eine Vielzahl regionaler Spezialitäten.
de.wikipedia.org Klassisch werden die Spätzle mit geschmälzten Semmelbröseln angerichtet.
de.wikipedia.org Der Teig wird durch Zugabe von etwas Wasser oder Milch geschmeidiger gemacht und vor dem Braten mit den Händen ähnlich wie Spätzle oder Schupfnudeln geformt.
de.wikipedia.org Es eignet sich besonders für Spätzle und Strudel.
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