Значения „Weinfehler“ в Правописание немецкого языка

der We̱i̱n·feh·ler спец.

eine der bei Weinen möglichen unerwünschten Eigenschaften hinsichtlich Geruch, Geschmack oder Optik

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немецкий

Sie sollen in Aussehen, Geruch und Geschmack frei von Weinfehlern sein und einem gebietstypischen Geschmacksprofil entsprechen.

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Ein erdiger Geruch beim Wein deutet auf einen Weinfehler hin.

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Für einige Lebens- und Genussmittel, wie Wein (Weinfehler) oder Bier (Bierfehler) sind zahlreiche verschiedene Fehlaromen inklusive deren Entstehung bekannt.

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Sie wirkt stabilisierend gegen Eisen- und Kupfertrübungen (→ Weinfehler) im Wein.

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Daher trägt die Mischung dieser Phenole häufig zu einem Weinfehler bei.

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Bei höherer Konzentration gehört der Essigstich zu den Weinfehlern, die im ausgebauten Wein nicht mehr versteckt werden können.

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Dieses Derivat des Phenols wird als Fungizid eingesetzt und ist der Hauptverursacher des Korkgeschmackes, des bedeutendsten olfaktorisch-gustatorischen Weinfehlers sowie des Muffelgeruchs von Gebäudeschimmel und von älteren Fertigteilhäusern aus Holz.

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In der Weinherstellung gilt der Mannitstich als Weinfehler.

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Noch bis in die 1980er Jahre galt Holzgeschmack beim Wein als typischer Weinfehler.

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Dadurch bleibt der Wein länger frisch und frei von Fehltönen wie dem Korkgeschmack oder anderen durch den Naturkork verursachten Weinfehlern.

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