Значения „malzen“ в Правописание немецкого языка

mạl·zen <malzt, malzte, hat gemalzt> ГЛ. без дополн.

jd malzt (Malz herstellen)

mạ̈l·zen <mälzt, mälzte, hat gemälzt> ГЛ. без дополн.

jd mälzt veralt. ≈ malzen

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немецкий

Es ist ein ungehopftes oder nur schwach gehopftes Weißbier, das mit hellen Malzen eingebraut wurde.

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Wichtigste Zutat neben Wasser sowie Gersten- und anderen Malzen sind die Pumpkin genannten Kürbissorten.

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Um übermäßiges Brauen zu verhindern, legten der Bürgermeister und die Ratsherren jährlich fest, wie viel jeder Bürger malzen und brauen durfte.

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Wird im Gegensatz zu den vorgenannten Malzen aus Weizen statt aus Braugerste hergestellt.

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Kellerbiere sind Biere aus unterschiedlichen Ansätzen: Weizen, hell oder auch dunkel (gemalzt).

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Durch die Gabe von dunkleren Malzen oder Karamellmalzen wird das brotige Roggenaroma gezielt angehoben.

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