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braise
braiser
американский английский

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французский
La ballotine est cuite rotie, braisée ou pochée.
fr.wikipedia.org
Le jury est séduit à l'unanimité par la langoustine, sucrine braisée au gingembre.
fr.wikipedia.org
Les morceaux de poulet sont d'abord frits puis lentement braisés dans une sauce tomate épicée.
fr.wikipedia.org
La braisière est une grosse marmite de cuisson, souvent en cuivre étamé ou en terre cuite, qui permet de braiser de grosses pièces de viande.
fr.wikipedia.org
Soso ya ko kalinga : est du poulet braisé dans une sauce piquante.
fr.wikipedia.org
Le tout est braisé, avec des tranches de lard, du jambon et des herbes.
fr.wikipedia.org
Il est consommé comme un relish, ou est ajouté dans des plats braisés et autres ragoûts (masak tempoyak).
fr.wikipedia.org
Gibier, bœuf braisé, agneau cuit au four à bois, fromages affinés.
fr.wikipedia.org
La batavia se consomme crue, cuite ou braisée.
fr.wikipedia.org
Tempoyak, durian fermenté, consommé comme un relish ou ajouté dans des plats braisés et autres ragouts (masak tempoyak).
fr.wikipedia.org

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