lactique nel dizionario PONS

Traduzioni di lactique nel dizionario francese»italiano

lactique [laktik] AGG

acide lactique

acido m lattico

lactique Esempi dal dizionario PONS (verificati dalla Redazione)

acide lactique

acido m lattico

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

francese

Après la consommation de l'oxygène par les coliformes, les bactéries lactiques interviennent et sont responsables de la fermentation lactique proprement dite.

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Sucre, arômes, ferments lactiques et autres ingrédients sont incorporés.

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La fermentation malolactique transforme l'acide malique en acide lactique ; le vin devient moins vif et aromatiquement plus complexe.

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Il peut exister une acidose lactique, généralement modérée.

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Pour autant, l'acide lactique ne constitue pas nécessairement le seul produit de fermentation.

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Un débat similaire existe avec l'acide lactique qui a été autorisé en janvier 2013 pour décontaminer la viande de bœuf.

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Elle transforme l'acide malique à deux groupes carboxyle, en acide lactique qui n'en comporte qu'un.

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Elle est très utilisée dans les séances d'aérobies, ou de lactiques.

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À la réception, ils sont pasteurisés puis ensemencés avec des ferments lactiques de culture et transformés en caillé par emprésurage.

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Les bactéries lactiques sont présentes dans de nombreux milieux naturels, allant du sol, des plantes en décomposition, aux animaux.

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