词条„bouillabaisse“在法语 » 汉语中的译文

bouillabaisse [bujabɛs] 名词 f

bouillabaisse

普鲁旺斯鱼汤[马赛人拿手的鱼汤]

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法语

Les plats traditionnels illustrés sont la bouillabaisse, la canne à sucre, le cantal (fromage), la choucroute et les rillettes.

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Il entre dans la composition de la bouillabaisse et d'autres soupes de poissons.

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Cioppino : ce mets est un parent très proche de la bouillabaisse et autres ragoûts de poissons méditerranéens.

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Service à bouillabaisse qui comprend notamment une soupière décorée de nombreuses rascasses ainsi que des plats et services finement décorés.

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La vive est l'un des poissons utilisés pour la bouillabaisse, sa chair est très fine, quoique durcissant avec l'âge (notamment pour la grande vive).

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Le poupeton (popeton, poupetoun) est l'art d'accompagner les restes d'une bouillabaisse.

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Par exemple, il accompagne une bouillabaisse ou une volaille à la crème.

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La palangrotte est le mode de pêche préférentiel pour qui souhaite préparer une bouillabaisse.

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Le poupeton (poupetoun en provençal) est l'art d'accompagner les restes d'une bouillabaisse.

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Sur le côté nord du tablier se trouvait un buffet-restaurant de poissons où bouillabaisse et langoustes étaient au menu.

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