Les habitations paysannes disposaient, jusque dans les années 1950, dans leur cuisine d'un kenur, sorte de brasero taillé dans la pierre aussi appelé « pierre chaude ».
Sagra del bartolaccio : le sacre de bertolaccio qui se déroule le deuxième dimanche de novembre, qui est le traditionnel rata de patate et pancetta cuit sur le brasero.