Puis des espaces cultivés servent de potagers, limités par des bordures en bois, des buis, ou des fascines en branches (plessis) de saule, d'osier tressé de coudrier ou de châtaignier.
Les forêts étaient essentiellement plantées de chênes, de hêtres et de coudriers mais beaucoup de bois étaient ruinés et remplis de ronces, d'épines et de charmilles.
Cette tumeur avait été causée par un chèvrefeuille qui s’était étendu aussi en spirale autour du coudrier, dans le temps où cet arbre n’avait que quatre ans.
