En héraldique, sont appelés fourrures ou parfois pannes, les couleurs hermine et vair, ainsi que leurs variantes, la contre-hermine, le contre-vair et d'autres nombreux vairés.
À l'inverse, l'aumusse, constituée de petit-gris ou de vair, ne pouvait pas être d'hermine ou autres fourrures blanches réservées aux dignités supérieures.
