Переводы „engrain“ в словаре французско » немецкий

engrain СУЩ.

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engrain (céréale appelée aussi en France petit épeautre) м. С.-Х., КУЛИН.

Einkorn -[e]s ср.

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французский

L'engrain ou blé primitif est la première céréale domestiquée, particulièrement rustique mais peu productive.

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L'engrain talle beaucoup (environ 10 talles).

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À l'engrain a succédé l'amidonnier, puis l'épeautre et le blé.

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D'autres espèces sont couramment utilisées par les paysans-boulangers  : l'engrain, l'épeautre, le seigle, le sarrasin (pseudo-céréale).

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La balle (ou bale) du petit épeautre (ou engrain) est un sous-produit issu du décorticage de la céréale.

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Les trois espèces sont parfois connues sous les noms de farro piccolo, farro medio et farro grande, qui sont, respectivement, l'engrain, l'amidonnier et l'épeautre.

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