Переводы „estragon“ в словаре французско » немецкий

estragon [ɛstʀagɔ͂] СУЩ. м.

estragon

Estragon м.

Одноязычные примеры (не проверены редакцией PONS)

французский

Un classique: œuf mollet, gelée, jambon blanc, estragon.

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Ingrédients : tomates bien mûres, concentre de tomates, ketchup, vinaigre de vin, huile d’olive, sel, poivre et facultativement du basilic ou cerfeuil et du estragon ou ciboulette pour parfumer.

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Les plantes qui poussent dans ce secteur sont par exemple le persil, la coriandre, l'estragon, le cumin, l'origan ou le basilic.

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La forme serpentine de la racine de l'estragon faisait croire aux herboristes qu'il pouvait guérir les morsures d'animaux venimeux, selon la théorie des signatures.

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L'estragol est un composé présent dans de nombreuses huiles essentielles et notamment l'huile essentielle d'estragon dont il constitue 60 à 75 %.

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Œuf en gelée à la Chivry (avec une mayonnaise à la purée d'épinard, cerfeuil et estragon cuits puis recouverts de gelée hachée).

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L'huile essentielle d'estragon est obtenue par distillation à la vapeur d'eau des feuilles.

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La sauce paloise est une béarnaise dans laquelle l’estragon est remplacé par des feuilles de menthe fraîche.

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Au cours du malaxage pouvaient être ajouté au mélange du persil et de l'estragon.

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Il ne lui reste que l’odeur de ses larmes, avec un arrière-goût de vinaigre, d’estragon et de cornichon.

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