matelote [matlɔt] СУЩ. ж. КУЛИН.
- matelote
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Sa spécialité était la matelote d'anguilles.
fr.wikipedia.org Ils sont là quelquefois une centaine ; ils mangent une brebis, quelques platées d'escargots ou une matelote de carpes de marais.
fr.wikipedia.org Il commence par jeter à terre la table, puis commande des plats, hors-d’œuvre, volaille au truffes, matelote de lotte, sterlet en couronne, le tout largement arrosé de vodka, champagne.
fr.wikipedia.org Une bonne matelote coûte un louis d'or ; mais c'est un manger délicieux, quand elle n'est pas manquée.
fr.wikipedia.org Le tandem qu'elle forme avec sa sœur reprend les recettes de l'aïeule et la fameuse matelote d’anguille.
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