salaison [salɛzɔ͂] СУЩ. ж.
1. salaison обыч. мн. (viande):
-
- Pökelfleisch ср.
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Les salaisons consistaient à ne garder que la chair du poisson - essentiellement du thon - puis à le couper en cubes.
fr.wikipedia.org Petits fruits, vinaigres, vins de fruits, truites et salaisons font bon ménage avec les yaourts, lait et fromages de montagne.
fr.wikipedia.org Après guerre, l'apparition des chambres froides et la mise au point de séchoirs à atmosphère contrôlée fait passer les salaisons au rang industriel.
fr.wikipedia.org L'année d'après, en 1993, l'entreprise vend son activité saucissons secs et salaisons sèches en libre-service.
fr.wikipedia.org Ce territoire a été défini par le climat favorable aux salaisons et par la réputation de leurs charcuteries et leur concentration dans ce petit périmètre.
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- salaisons
- salamalecs
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- salant
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