die Lak·to̱·se <->
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Er befasste sich unter anderem seit seiner Studentenzeit mit optischer Rotation von Laktose und mit Chemie von Kohlenwasserstoffen (wie verschiedenen Zuckern).
de.wikipedia.org Sojamilch ist reich an ungesättigten Fettsäuren und enthält kein Cholesterin und keine Laktose.
de.wikipedia.org Daher werden der Milch zur Herstellung von Käse Starter- oder Säuerungskulturen zugesetzt, die den Milchzucker (Laktose) in Milchsäure umsetzen.
de.wikipedia.org Die Stutenmilch hat von Natur aus einen hohen Gehalt an Laktose und ist daher für Menschen mit Laktoseunverträglichkeit oder Galaktosämie nicht geeignet.
de.wikipedia.org Für unreife Frühgeborene gibt es spezielle Fertigprodukte mit erhöhtem Kohlenhydratanteil und weniger Laktose.
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