ruchetta [ruˈketta], rucola [ˈruːkola] СУЩ. f la
-
- Rucola m
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Ammesse le varianti con ripieni a base di uova, con quelli a base di spinaci, oppure di zucchine ed anche con sedano e rucola.
it.wikipedia.org Alcune verdure, invece, quali radicchio verde, rucola e spinaci, pur essendo ricche di ferro, hanno anche un alto contenuto di fitati, che tendono a catturare il ferro riducendone l'assorbimento.
it.wikipedia.org Il pane è protagonista delle minestre con il pancotto, condito con olio ed accompagnato da verdure selvatiche ed ortaggi, come rucola e patate.
it.wikipedia.org Una recente versione della cotoletta, preparata soprattutto nella stagione estiva, prevede di servirla fredda coperta da pomodori, tagliati in pezzi sottili, e rucola.
it.wikipedia.org Il formaggio è un primosale farcito di rucola, capperi, olive (o olive ripiene) e peperoncino rosso.
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