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немецкий
английский
Ra·gout <-s, -s> [raˈgu:] СУЩ. ср. КУЛИН.
- Ragout
- ragout
английский
немецкий
- ragout
- Ragout ср. <-s, -s>
Lingenio Словарь кулинарных терминов
Ochsenschwanz-Ragout СУЩ. ср. КУЛИН.
- Ochsenschwanz-Ragout
-
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Sie werden zumeist in Form von Ragouts zubereitet.
de.wikipedia.org Einige als Ragouts bezeichnete Gerichte weichen davon ab.
de.wikipedia.org Würzfleisch ist ein Fleischgericht bzw. Ragout mit Sauce und wird daher auch als Saucenfleisch oder Sauté bezeichnet.
de.wikipedia.org Auf die Verwendung von Innereien oder von sonstigen Tierkörperteilen wird hingewiesen (z. B. Zungenragout, Nierenragout), Ragouts können auch Knochen enthalten (z. B. Ochsenschwanzragout).
de.wikipedia.org Verwendet wird es fein geschnitten für Ochsenmaulsalat, Sülzen, Ragouts und Würste.
de.wikipedia.org Примеры из интернета (не проверены редакцией PONS)
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www.tuscany-cooking-class.com Nachdem Sie Ihre Pasta hergestellt haben, zeigt Ihnen unser Küchenchef, wie Sie verlockende Soßen, wie z. B. frisches Basilikum-Pesto, Tomate und Basilikum, Ragout aus wilden Pilzen und Zwiebeln oder Fleisch oder Enten-Ragout und eine Vielzahl anderer Soßen zubereiten.
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After you prepare your pasta, the chef will help you to prepare tempting sauces such as the fresh basil pesto tomato, basil Ragout of wild mushrooms, sweet onion meat, duck ragout and an array of other sauces.
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www.kahnaletto.de Menü 2 Gratinierter Spargel mit Taleggio und Haselnüssen Piccata vom Kalb, Stangenspargel mit Zitronen, Pinienkernen und zerlassener Butter ODER Lachsforellenfilet mit frittiertem Rucola auf Ragout von Spargel, Kartoffel und Limette Vanillezabaione mit Erdbeersorbet
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Menu 2 Asparagus au gratin with Taleggio and hazelnuts Veal Piccata, asparagus with lemon, pine nuts and melted butter OR Salmon trout fillet with fried arugula ragout of asparagus, potato and lime vanilla sabayon with strawberry sorbet
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www.swisscommunity.org Es handelt sich dabei um eine Blätterteigpastete, die mit einem Ragout aus Champignons, Kalbfleisch und Rosinen gefüllt wird.
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A puff pastry vol-au-vent case is filled with a ragout of mushrooms, veal and raisins.
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www.muenster.de Das pikante, süß-saure Ragout enthält statt allerlei Schlachtresten und Innereien neben Zwiebeln und Essig heute vorwiegend Kalbfleisch und Kalbszunge.
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In addition to onions and vinegar, the savoury ragout with its sweet & sour flavour now contains mostly veal and calf’s tongue, rather than the offal and slaughtering left-overs it used to be made of.
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www.galtuer.com Ein Ragout aus Champignons, Speck, Schalotten, Salz und Pfeffer kochen und löffelweise auf dem Fleisch verteilen.
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Make a ragout of mushrooms, bacon, shallots, salt and pepper and spoon on the meat.
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