Parmesan <-s> [parmeˈzaːn] SUBST м. ед.
- Parmesan
- παρμεζάνα ж.
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Das Reisfleisch wird mit geriebenem Käse (früher Emmentaler, heute oft Parmesan) angerichtet.
de.wikipedia.org Wie ein Trüffel oder Parmesan konnte dieser Hartkäse als Gewürz verwendet werden.
de.wikipedia.org Letzterer ähnelt dem italienischen Parmesan, ist jedoch weicher und milder.
de.wikipedia.org Für sie werden Zwiebeln und Speck sanft gedünstet, passierte Tomaten hinzugegeben, alles gründlich gegart und die Suppe zum Schluss mit einer Mischung aus geriebenem Parmesan und geschlagenen Eiern gebunden.
de.wikipedia.org Dabei spielt er traditionell vor allem als Reibkäse als Würze für Suppen und Brühen sowie analog zum Parmesan auch für Saucen und andere Speisen eine Rolle.
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