Schmalz1 <-es, -e> [ʃmalts] СУЩ. ср. (Fett)
- Schmalz
- manteca ж.
Schmalz2 <-es, ohne pl > СУЩ. м. разг. уничиж. (Sentimentalität)
- Schmalz
-
- Schmalz
- sensiblería ж.
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Angeblich sollen die Raupen auch tote Insekten, Butter, Käse, Schmalz und andere Fette fressen, daher auch der Name.
de.wikipedia.org Danach wird der Brei in einer Pfanne mit Butter oder Schmalz langsam (bis zu einer Stunde) gebacken.
de.wikipedia.org Um an der Fleischseite eine zu starke Austrocknung zu verhindern, wird der Schinken hier mit einem Gemisch aus Schmalz und Salz eingestrichen.
de.wikipedia.org Durch weitere Zutaten und Gewürze erhält vegetarisches Schmalz einen an Griebenschmalz erinnernden Geschmack und wird wie dieses als Brotaufstrich und Bestandteil deftiger Gerichte verwendet.
de.wikipedia.org Das dann eventuell angebratene Fleisch wird anschließend mit dem eigenen Fett (Schmalz) bedeckt bei milder Hitze eine bis mehrere Stunden gegart.
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