Blauschimmel <-s> СУЩ. m
2. Blauschimmel (Algenpilz):
- Blauschimmel
-
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Es handelt sich um einen Weichkäse der sogenannten Weiß-Blau-Form, die Camembert mit Blauschimmel kombiniert.
de.wikipedia.org Von ihr existierten ursprünglich verschiedene Varianten, wie Grauschimmel, Blauschimmel, schwarze Tiere und Schecken in verschiedenen Farben.
de.wikipedia.org Nach dem Krieg ließen ausländische Konkurrenz und die Krise durch die Blauschimmel-Krankheit den Tabakanbau stark zurückgehen.
de.wikipedia.org In dieser Zeit verbreitet sich der Blauschimmel in den Hohlräumen des Käsebruchs, in einigen sammelt sich Milchfett, wodurch die blauen und gelben Flecken entstehen.
de.wikipedia.org Hierdurch entwickelt sich der Blauschimmel innerhalb des Laibes viel langsamer und wesentlich unregelmäßiger.
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