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- Theobromin nt
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Dunkle Schokolade enthält 3–10 Gramm Theobromin pro Kilogramm (bei 70 % Kakaogehalt z. B. durchschnittlich 5 Gramm), Milchschokolade enthält 0,6–4 Gramm pro Kilogramm Schokolade.
de.wikipedia.org Andere Säugetiere wie Ratten und Mäuse können – wie der Mensch – das Theobromin rasch abbauen.
de.wikipedia.org Ungesüßtes Kakaopulver enthält 1 bis 3 Prozent Theobromin, das chemisch dem Koffein ähnlich ist.
de.wikipedia.org Bei Menschen können Theobromin, Serotonin und Dopamin im Allgemeinen eine stimmungsaufhellende Wirkung hervorrufen, Phenylethylamin hingegen nicht, denn dafür wird es im Körper zu schnell abgebaut.
de.wikipedia.org In den frischen Blättern sind 0,35 bis 1,7 % Koffein, etwa 0,1 bis 0,2 % Theobromin, Theophyllin und 4 bis 16 % Gerbstoffe enthalten.
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