Mạtjes <‑, ‑> [ˈmatjəs] СУЩ. м.
Matjes → Matjeshering
Mạtjeshering <‑s, ‑e> СУЩ. м.
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Filetiert und ohne Haut braucht der Matjes keine weitere Zubereitung, man kann ihn gut als kleine Zwischenmahlzeit mit ein paar Zwiebelringen essen.
de.wikipedia.org Für Fischereierzeugnisse, die einer enzymatischen Reifung in Salzlösung unterzogen wurden (z. B. Anchosen, Matjes), und für durch Fermentierung hergestellte Fischsoße gilt der höhere Grenzwert von 400 mg/kg.
de.wikipedia.org Informationen zur Partnerschaft gibt es dann ebenso, wie typisch holländische Spezialitäten: insbesondere Käse, Matjes, Jenever und Bitterballen.
de.wikipedia.org Der Fadenwurm kann in rohem Fisch, beispielsweise Sushi oder Matjes, vorkommen.
de.wikipedia.org Im Bereich der Fischverarbeitung ist zudem die Firma Fokken & Müller aktiv, die mit rund zwanzig Beschäftigten Fischspezialitäten produziert, darunter den Emder Matjes.
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