Z warzyw uprawiano także mało wówczas znane pomidory, ogórki, pory, brukselkę i sałatę.
pl.wikipedia.org Część estrów izotiocyjanianowych powstaje naturalnie podczas hydrolizy glukozynolanów występujących w niektórych roślinach, głównie w warzywach krzyżowych, np. kiełkach brukselki, kapuście, brokułach, jarmużu, wasabi i rzeżusze.
pl.wikipedia.org Jako nadzienie wybiera się dodatki takie jak gotowane warzywa (szpinak, groszek zielony, fasola szparagowa, szparagi, kalafiory, brukselka, marchew, pomidory), smażone lub duszone grzyby, wędliny (szynka) a nawet farsz mięsny.
pl.wikipedia.org Na brukselce pojawiają się białe grzybnie w górnej części pędu i fioletowe plamy na łodydze.
pl.wikipedia.org Do popularnych warzyw wykorzystywanych w daniach tradycyjnych należą: buraki czerwone, brukselka, rzepa, wężymord czarny korzeń, kalarepa, portulaka pospolita, kalafiory, różne rodzaje kapusty, endywia, zielona fasola szparagowa i marchew.
pl.wikipedia.org