Samfaina (również: sanfaina, chanfaina i xamfaina) – gęsta katalońska potrawa, przygotowywana z pomidorów, bakłażanów, papryki, cukinii, cebuli i czosnku duszonych na oliwie.
pl.wikipedia.org Sambal tumis: chili smażone razem z pastą krewetkową, cebulą, czosnkiem, sokiem tamaryndowym.
pl.wikipedia.org Najlepszą ochronę przed „zînami” zapewniał czosnek i bylica, stąd călușari żuli dużo czosnku, a nawet w celu uzdrowienia pacjenta pluli mu czosnkiem w twarz.
pl.wikipedia.org Włoska salsa verde to zimny sos złożony głównie z natki pietruszki, octu, kaparów, czosnku, cebuli, anchois i oliwy z oliwek.
pl.wikipedia.org Dzięki przetworzeniu traci ostrość świeżego czosnku w smaku i zapachu.
pl.wikipedia.org