Poszukując sposobów na konserwację krwi, w 1913 r. odkrył właściwości dodatku cytrynianu sodu i glukozy jako środka zapobiegającego koagulacji.
pl.wikipedia.org Łatwo rozpuszczalne związki magnezu (mleczan, wodoroasparaginian, chlorek, siarczan, cytrynian, glicynian, pidolinian), jak i nierozpuszczalne (węglan, tlenek, wodorotlenek) wchodzą w skład wielu suplementów diety.
pl.wikipedia.org Jako źródło węgla wykorzystują cytrynian, a produktem rozkładu węglowodanów jest gaz, ale są gatunki, które go nie wytwarzają.
pl.wikipedia.org Cytrynian magnezu – organiczny związek chemiczny z grupy cytrynianów, sól kwasu cytrynowego i magnezu.
pl.wikipedia.org Cytrynian powstały w poprzedniej reakcji zazwyczaj nie jest przekazywany do środowiska wodnego macierzy mitochondrialnej, ale przechodzi od razu do kolejnego enzymu: akonitazy, czyli hydratazy akonitanowej.
pl.wikipedia.org