Jest to surowa, suszona kiełbasa wieprzowa, przyprawiona solą, rozmarynem, tymiankiem i oregano, słodką lub ostrą papryką, obligatoryjnie pieprzem.
pl.wikipedia.org Inne zioła dla podkreślenia smaku potraw to bazylia, rozmaryn, oregano, które w ostatnim czasie zyskały również na popularności.
pl.wikipedia.org Podstawowe przyprawy to czosnek, kmin, oregano, liście kolendry oraz kwaśna odmiana pomarańczy.
pl.wikipedia.org Również skrojoną zieloną słodką paprykę, kapary, anchois, pietruszkę, rukolę, lubczyk, przede wszystkim jednak przyprawia się lebiodką, czyli oregano.
pl.wikipedia.org