Значения „Ausmahlungsgrad“ в Правописание немецкого языка

der A̱u̱s·mah·lungs·grad

Feinheitsgrad, bis zu dem Mehl ausgemahlen ist

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немецкий

Zur Zubereitung des Teiges wird meistens Weizenmehl mit sehr hohem Ausmahlungsgrad verwendet; je kleiner die Partikelgröße des Mehls ist, desto dünner können die Teigfladen hergestellt werden.

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Der Ausmahlungsgrad (oder auch die Ausbeute) beschreibt bei der Getreideverarbeitung in der Mühle, wie viel Mehl aus 100 kg Getreide hergestellt wurde.

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Mehl mit niedrigem Ausmahlungsgrad ist hingegen hell und reich an Stärke, die im gemahlenen Getreidekern enthalten ist.

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Dies war notwendig, um den richtigen Ausmahlungsgrad des Mehls einstellen zu können.

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