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Переводы „Kakaobohnen“ в словаре русско » немецкий (Перейти к немецко » русский)

Kakaobohnen мн.

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Auch nicht verarbeitetes Fruchtfleisch wird bei manchen Früchten als Pulpe bezeichnet, beispielsweise bei Kaffeebohnen und bei Kakaobohnen.
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Im Fermentationsschuppen wurden die Kakaobohnen von Hand aus der durch den Schuppen verlaufende Feldbahn in die hölzernen Fermentationsbehälter geschaufelt und mit Bananenblättern abgedeckt.
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Ein Maultier reichte aus, um die leeren Loren vom Fermentationsschuppen zu den Teilen der Plantage zu ziehen, in denen die geerntete Kakaobohnen abgeholt werden sollten.
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Das Unternehmen verarbeitet Kakaobohnen zu Kakaomasse und stellt daraus sowohl flüssige als auch feste Schokoladen und Kuvertüren her.
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Rund 200 Tonnen biologischer Kakaobohnen und 150 Tonnen Kakaobutter werden dort mit ca. 400 weiteren Bio-Zutaten jährlich zu über 500 Sorten Schokolade, Pralinen, Trinkschokolade und weiteren Schokoladenprodukten veredelt.
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Lebensmittel kosteten damals zwischen 10 und 20 Kakaobohnen.
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Ausgangsrohstoff sind die Kakaobohnen aus den Früchten des Kakaobaums.
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Als Kakaobohnen bezeichnet man die Samen des Kakaobaumes.
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Der Criollo gilt als die Edelste unter den Kakaosorten, da die Kakaobohnen wenig Bitterstoffe (Polyphenole) und einen geringen Säuregehalt haben.
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Erster Prozessschritt beim Kakaoproduzenten ist nach einer Eingangskontrolle die Röstung der Kakaobohnen.
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