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spring wheat
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Baking quality : winter wheat ( lower corn hardiness, lower wet gluten content and sedimentation values as spring wheat
Compared to spring wheat an optimised nutrient management and mechanical weed control is more restricted, consequently winter wheat should be replaced by summer wheat in the long term.
Crop:
www.iol.uni-bonn.deWinterweizen i.d.R. eine niedrigere Kornhärte, geringere Feuchtklebergehalte und Sedimentationswerte als Sommerweizen.
Im Vergleich zu Sommerweizen ist der Handlungsspielraum für ein optimiertes Nährstoffmanagement und mechanische Unkrautregulierung eingeschränkt. Daraus sollte langfristig ein Ersatz von WW-Weizen durch SW resultieren.
Frucht:
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ol um e Winter wheat Spring wheat Results • Volume increased in the order flour type 550 > whole grain flour > coarse meal. • With increasing crude protein contents the volume with flour type 550 increased more significantly than with whole grain flour.
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Winterweizen Sommerweizen Ergebnisse • Die Volumenausbeute stieg in der Reihenfolge Mehl Type 550 > Vollkorn-Mehl > Vollkorn-Feinschrot. • Mit zunehmendem Rohproteingehalt stieg die Volumenausbeute bei Mehl Type 550 stärker als bei Vollkornmehlen.
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Winter wheat Spring wheat Results • Volume increased in the order flour type 550 > whole grain flour > coarse meal. • With increasing crude protein contents the volume with flour type 550 increased more significantly than with whole grain flour.
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en au sb eu te Winterweizen Sommerweizen Ergebnisse • Die Volumenausbeute stieg in der Reihenfolge Mehl Type 550 > Vollkorn-Mehl > Vollkorn-Feinschrot. • Mit zunehmendem Rohproteingehalt stieg die Volumenausbeute bei Mehl Type 550 stärker als bei Vollkornmehlen.
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