Переводы „peperonata“ в словаре итальянско » немецкий

peperonata [peperoˈnaːta] СУЩ. f la

peperonata

= Gericht aus gedünsteten Paprikaschoten, Zwiebeln und Tomaten

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итальянский

Tra i secondi piatti vi sono le zeppole, peperonata, polpette, stocco, melanzane ripiene, frittole.

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È usato in cucina crudo in insalata, cotto in peperonata, nella trippa, come mostarda o confettura, e nel risotto alla vogherese.

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La peperonata è una pietanza a base di peperoni tagliati a fette sottili e stufati in padella con aglio, cipolla e salsa di pomodoro.

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Privato del picciolo e della parte superiore interna contenente i semi, il peperone è l'ingrediente principale di alcuni piatti (in genere contorni) come la peperonata o i peperoni ripieni.

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