Переводы „salatura“ в словаре итальянско » немецкий

salatura [salaˈtuːra] СУЩ. f la

salatura

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итальянский

La salatura avviene in più tempi, inizialmente da due a quattro giorni dopo la trasformazione e successivamente a intervalli regolari.

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Il giorno seguente viene eseguita la salatura, eseguita una o due volte ancora ad intervalli di dieci giorni.

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Le forme vengono calate in salamoia per ottenere la salatura, dove restano a da due a otto giorni, a seconda del loro peso.

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La salatura avviene in salamoia satura per quattro/sei ore.

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Le attività svolte sull'isola ai tempi comprendevano la salatura delle aringhe e le escavazioni di granito.

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La fase della salatura può avvenire mediante immersione in salamoia dopo il raffreddamento, o in pasta durante la filatura.

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Non esistevano metodi per conservare il cibo eccetto l'essiccamento, la salatura e l'affumicatura, i quali distruggono le vitamine presenti nei cibi.

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Si passa poi all'incanestratura e successivamente alla salatura.

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Le forme sono poi sistemate sul tavoliere di legno per la fase fase di spurgo e di acidificazione cui seguirà la salatura.

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Il prosciutto cotto è un salume tipico italiano ottenuto dalla salatura e cottura della coscia del maiale.

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