Переводы „Kalbsrücken“ в словаре немецко » английский

Kalbsrücken СУЩ. м. КУЛИН.

Kalbsrücken

saddle of veal

Kalbsrücken Orlow СУЩ. м. КУЛИН.

Kalbsrücken Orlow

saddle of veal Orlov

Kalbsrücken nach Kartäuser Art СУЩ. м. КУЛИН.

Kalbsrücken nach Kartäuser Art

saddle of veal chartreuse

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немецкий

Der längs gespaltene Kalbsrücken ergibt zwei Karrees (Kotelettstränge).

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Das hintere Rippenstück wird ohne Knochen als Kalbsrücken gehandelt.

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Der Kalbsrücken ist ein Teilstück vom geschlachteten Kalb des Hausrindes.

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Der Kalbsrücken wird nicht gehäutet, nur die Sehnen vom Rückgratknochen gelöst.

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Als Hauptstück der Schauplatten werden größere Schlachtfleischstücke wie Kalbsrücken, Frikandeau, Roastbeef, Pökelzunge, Geflügel, Reh- und Hirschrücken oder Keulen von Reh und Wildschwein verwendet.

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