Переводы „Teigrand“ в словаре англо » немецкий

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to crimp pastry

den Teigrand andrücken

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немецкий

Man «wallte (…) die so gewonnenen Brotteigreste zu dünnen Fladen und drückte den Teigrand zu einem Wulst zusammen, damit der Belag nicht auslaufen konnte».

de.wikipedia.org

Der Teigrand, der über die Backform hinausragt, wird nach dem Füllen der Form über die Füllung gelegt.

de.wikipedia.org