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Sauerkraut SUBST

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Sauerkraut ср.
ξινό λάχανο ср.

Sauerkohl <-s> SUBST м.

Sauerkohl <-(e)s> SUBST ср.:

Sauerkohl
ξινό λάχανο ср.

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немецкий
Der Name hängt mit dem nordamerikanischen Vorurteil zusammen, dass Sauerkraut das Leibgericht aller Deutschen sei und sie daher als Krauts bezeichnet werden.
de.wikipedia.org
Das Essen bestand meist aus Bratwurst mit Kartoffelbrei und Sauerkraut sowie einem Kräuterschnaps und einem gaahlen Gelecht („gelbes Geleucht“, Synonym für Zigarre).
de.wikipedia.org
Gelegentlich wird aus den Blättern durch Fermentation eine Art Sauerkraut hergestellt.
de.wikipedia.org
Ohne thermische Behandlung findet auch bei frischem Sauerkraut eine Gärung statt.
de.wikipedia.org
Rippchen werden meistens warm zu Sauerkraut und Kartoffelbrei oder Brot serviert, teils aber auch kalt mit Senf zu Brot, Brötchen oder Kartoffelsalat.
de.wikipedia.org
Das Einlegen in Salz führt zur Milchsäuregärung, ähnlich der Herstellung von Sauerkraut.
de.wikipedia.org
40, S. 276) – sie verglich das Stück mit „Reaktionsknödeln mit radicalem Sauerkraut“ (Zitat) – und einigen anderen Blättern zu lesen.
de.wikipedia.org
Der Vater betrieb dort eine Einlegerei für Sauerkraut und Gurken.
de.wikipedia.org
Sauerkraut wird mit etwas Wasser oder Brühe und Fett gedünstet.
de.wikipedia.org
Anschließend werden Sauerkraut (etwa halb so viel wie Fleisch) und Kümmel hinzugefügt und weiter gegart.
de.wikipedia.org

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