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Fischkonserve <-, -n> СУЩ. ж.

Fischkonserve

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Fischkonserven, insbesondere Sardinen, wurden versandt; aber auch Salz und Iod.
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Auch bei Kaffee, Tee, Butter, Fischkonserven, verschiedenen Käsesorten, Suppen, Kutteln, Plumpudding, Kartoffeln und Gemüse herrschte kein Mangel.
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Das bilaterale Handelsvolumen blieb jedoch zu jedem Zeitpunkt überschaubar und erschöpfte sich auch in den produktivsten Momenten in vergleichsweise geringen tschechoslowakischen Importen von Kork, Wein, Fischkonserven und Trockenfrüchten.
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Klassischerweise gefährdet sind demnach Fleisch- und Fischkonserven, Mayonnaise, aber auch schwachsaure Frucht- oder Gemüsekonserven.
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Des Weiteren gab es ein „Fischkombinat“, das Fischkonserven verarbeitete.
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Im Bereich Lebensmittel ist das Unternehmen auf das Trockensortiment spezialisiert und hier vor allem auf Fischkonserven, Fruchtkonserven, Gemüsekonserven, Reis, Nüsse, Saaten, Trockenfrüchte, Olivenprodukte, italienische Spezialitäten und Süßwaren.
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Fischkonserven sind üblicherweise fast keimfrei.
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In der Nahrungsmittelindustrie herrschen die Zucker- und Ölerzeugung sowie die Herstellung von Obst-, Gemüse- und Fischkonserven vor.
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Die höchstzulässige Konzentration der Glutamat-Zusätze ist in Fleisch- und Fischkonserven und Fertiggerichten 1 %, in Saucen 2 % und in Würzmitteln 50 %.
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1977 wurden 150.000 Tonnen Fischkonserven, 3000 Tonnen Präserven und 500 Tonnen Räucherwaren hergestellt.
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